左官工事業（さかんこうじぎょう）とは、工作物に壁土・モルタル・漆くい・プラスター・繊維等をこて塗り、吹付け、又ははり付ける工事を行う業種のことです。

具体的な工事は、モルタル工事、モルタル防水工事、吹付け工事、とぎ出し工事、洗い出し工事になります。